减肥持续了3周了，馋虫最终还是比我的意志更坚强，打周一就和老公嚷嚷着要吃火锅。掰手指头盼到周末，就拉着老公奔了菜市场。
火锅最重要的是锅底，天气冷了，排骨汤底是个不错的选择。想吃肉的就买纯排比较过瘾，但是腔骨煲汤会更香。我要吃肉（脸红中。。。），一气拎了3根猪肋骨，交代肉摊老板给剁开，把老公押在那里等着掏钱，自己跑去挑其它的菜。鲜笋不错，和肉味相辅相成不说，吸满了竹笋香气的汤会更美味。好！买了！噫，那个海带节也挺新鲜，包了包了！油豆腐皮白萝卜蘑菇都是我吃火锅必备之选。这个季节的山药营养很高，而且还能益肾气、健脾胃。还有什么呢？好象还有落下的。。。对了，是香菜。赶紧抓一把去！香菜可以去肉汤的油腻口感，很好很好。所有材料一个小时搞定，回家开工喽！
放老公去打游戏，有时烹调是个personal的事情。先来熬汤底，把排骨用清水洗净，在开水里焯去血沫。另起一锅放水，水稍微多一些也可以，然后放花椒、八角、桂皮和姜片，今天要吃麻辣锅，所以花椒可以多放。等水热了后再把焯好的排骨放进去，上汽后盖阀，现在可以备菜了。我怕吃砂子，把海带节都打开了，仔细洗干净；削山药皮的时候要记得带手套，要不手会很痒很痒；白萝卜、笋、蘑菇都洗净切块；再准备点生菜叶子，嗯，有荤有素，搭配不错。肉汤这时候也熬得差不多了，再放进重庆麻辣火锅底料和盐调味，把上面的浮油统统撇去。接下来要放些海带和笋进去一起煮，会让汤味更纯正。好了，把汤倒进火锅里，上桌，开吃！
在等待放得满满的火锅开锅的时候，我告诉老公说，现在的我感觉特别幸福，因为在期待如此美好的事情，老公也很识趣的没有跟我提“减肥”二字，真乖。啊，锅开了，满满一锅的幸福啊，满满的一锅啊。。。
吐槽者说：